目次

これつくろ！ってこんな本

扉

レポまんが 倉田けいの「これつくろ！」のここがスゴイ！

CONTENTS

きのこお買い物メモ

●きのこの人気洋食メニュー　たっぷりきのこのハンバーグ

きのこのクリームグラタン

きのこハヤシソースの簡単オムライス

チキンソテー きのこクリームソース

きのこのハッシュドビーフ

きのこのメンチカツ

きのこのビーフストロガノフ

【×豚肉で！】しめじと豚こまのピリ辛炒め煮 ほか

エリンギと豚バラのすき煮

きのこだれの和風ポークソテー／しめじと豚こまのソース炒め

まいたけと豚肉のマスタード炒め

しめじと豚肉のしょうが焼き丼

【×鶏肉で！】エリンギと鶏むねの焼き漬け

えのきの鶏むねロール

きのこと鶏もものレンジ蒸し／まいたけと鶏むねのオイスター炒め

鶏もものソテー きのこソース

きのこと鶏むねの揚げびたし

エリンギと鶏むねの青じそバター炒め／きのこと鶏ももの治部煮

【×牛肉で！】きのこと牛こまのチャプチェ風

エリンギと牛こまのマスタードマヨ炒め／きのこと牛こまの和風カレー

えのきの牛肉巻き焼き

きのこと牛こまのおかずきんぴら／しめじと牛こまのトマト煮

【×ひき肉で！】しめじと鶏だんごの和風煮

しめじの麻婆春雨／えのきのカレーそぼろ炒め

きのこたっぷり揚げ肉だんご

しいたけの肉詰め 甘辛煮

えのきの簡単シュウマイ

和風ハンバーグ きのこあんかけ

【×魚介で！】きのこたっぷりえびチリ

きのことえびのとろみ炒め

焼き鮭のきのこあんかけ

しめじとあさりの中華風レンジ蒸し／しめじと鮭のみそバター炒め

エリンギとめかじきの粒マスタード炒め

エリンギと帆立てのカレークリーム煮

【Column】きのこの新定番 「焼ききのこ」

●新食感＆うまみ濃厚！フライドきのこ

えのきのカレー塩天ぷら／エリンギの磯辺揚げ ほか

ヤンニョムしいたけ／揚げまいたけのねぎ南蛮

名古屋風甘辛エリンギ／マッシュルームのフリット マヨだれ

エリンギチーズカツレツ

まいたけとベーコンのかき揚げ

【Column】自家製・きのこ炊き込みご飯の素

●きのこのサブおかず・スープ　きのこのマスタード煮びたし ほか

きのこのアヒージョ風／レンチン梅なめたけ ほか

きのことかにかまの温サラダ／しめじのスクランブルドエッグ

まいたけとベーコンの塩炒め／厚揚げのえのきあんかけ ほか

きのこの洋風マリネ

きのこのしょうゆ漬け

しめじの担担スープ／ごろごろきのこの酸辣湯

マッシュルームのチャウダー／きのことハムのトマトスープ

まいたけとミニトマトのみそ汁／しいたけと玉ねぎのカレースープ ほか

えのきときぬさやのチーズコンソメスープ／えのきのかきたまスープ ほか

かけ合わせ食材別INDEX

奥付

裏表紙

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